Waxaan ka soo iibiyay caaryada rootiga suuqa boorashka, iyo noloshaydu - iyo sandwich-- isku mid may ahayn tan iyo markaas.
Ku soo dhawoow Iibso Shaygan, jikada iyo agabka guryaha ee ka farxiya qorayaasha iyo khubarada warshadaha.
Dhawr bilood ka hor, waxaan baadhayay suuq-xaraf ah oo hawo furan oo ku yaal Lambertville, New Jersey, aniga oo raadinaya xargaha ugu habboon, markii aan ogaaday laba markab oo gantaallo ah oo qalin ah oo si qumman miis u taagan.Mudanihii fadhiyay miiska ayaa arkay hadalkayga wareersan, wuxuuna si toos ah iigu yidhi: "Tuubada rootiga.""Midkiiba shan dollar."Haddii sirta ninka aawadood, ama dhuumaha qarsoodiga ah aawadeed, waan gartay inaan iyaga u baahanahay.Markii aan markii dambe helay saaxiibkay, waxaan soo qaatay iibkayga cusub oo aan ku idhi, "tuubo rooti."
Waa maxay tuubada rootiga?Yaan lagu khaldin Breadtube, koox online ah oo garabka bidix ah oo uu dhiirigeliyay Peter Kropotkin's anarcho-Communist manifesto "Roodhi Guulaysata".Tuubada roodhida waa waxa magacu soo jeediyo: tuubada aad ku dubto rootigaga.Waxaa lagu heli karaa shan qaab oo qurxin ah - ubax, laba jibaaran, wadnaha, qolof iyo xiddig - usha rootiga iyo roodhida ay samaynaysaa waxay la mid tahay tuurista xaflad sandwich: cajiib ah, yaab leh, iyo haddii aad si sax ah u ciyaarto, waa macaan..
Chef-ka Pampered, oo ah shirkaddii samaysay roodhida dabayaaqadii 90-meeyadii, ayaa ku xayaysiisey buug-yaraha la socda: "U rog cajiinka rootiga la qaboojiyey ee caadiga ah qaabab madadaalo iyo madadaalo leh oo loogu talagalay dambiisha roodhida ee madadaalada, cunto-cunista, cunnada iyo macmacaanka."Waxyaabaha aan jeclahay.Laakiin taasi dhammaanteed maaha: "Tuubada rootiga waxaa loo isticmaali karaa sida jeexjeex ah oo lagu jarjaro jiiska, charcuterie ama cajiinka buskudka.Ku dhig qaabka hilibka iyo farmaajada iyo rootiga aad ku sameyso tuubada!"Sawirkaani waa mid toos ah oo ka baxsan riyooyinka qarowga., laakiin waxaan si dhakhso ah ula dhacay fikradda munaaradaha marawaxadaha.$10 wax aad u qurux badan waa tuugo.
Buug-yaraha la socda tuubada rootiga waxa uu taxayaa “cajiinka baguette la qaboojiyey” oo ah shayga ugu muhiimsan ee shan ka mid ah shanta cunto ee rootiga ah, markaa (haddii aanad gacanta ku haysan cajiinka baguette-ka la qaboojiyey) waa inaad heshaa hab adigoo isticmaalaya tuubada maadada ugu muhiimsan.maaddo.weel duban.Waxaan ogaaday in cunto karinta fudud ee rootiga cad ee rootiga ah ay ku filan tahay, maadaama ay fududaantu ay u badan tahay in la gaaro natiijada la rabo.Waxa kale oo aad isku dayi kartaa rootiga sabiib ama iniin - hal blogger xitaa wuxuu ku guuleystey rootiga bocorka - kaliya ha isku darin brownies iyo wax khafiif ah.Habka tuubada rootiga waa inuu ahaadaa mid sahlan, ugu muhiimsan.
Marka cajiinka uu diyaar yahay, saliid khafiif ah tuubada rootiga iyo daboolka, buuxi cajiinka oo xir daboolka.Roodhida si toos ah ayaa loogu dubay tubooyinka foornada, taas oo ka caawisa inay soo boodaan.Kadibna waa inaad sugtaa saacado badan oo xanuun badan ilaa roodhidu ay si buuxda u qaboojiso si aad uga saarto rootiga bahalnimada leh ee qolofta tuubada ah.
Markaad guriga ku dubto rooti badan, hawshu waxay mararka qaarkood u muuqan kartaa mid caajis ah - ka dib oo dhan, roodhida rootiga ayaa leh muuqaal badan, badankooduna waxay ku xiran yihiin heerka xirfaddaada.(Inkasta oo aan aad u hubo in aan timaha timahayga u tidcan karo, rootigaygu had iyo jeer waxay u egyihiin dhowr masas oo fisqi ahQaabku wuxuu u baahan yahay dadaal aad u yar, ma aha qaab farshaxan rooti heer sare ah oo u baahan dadaal badan.Qaybaha ka soo baxay waxay ku fiican yihiin cuntooyinka fudud ee yaryar, sandwiches-yar ama saldhig cunto fudud.
In la arko bunsyadan qaabaysan ee qaabaysan ayaa bixiya tallaalka aadka loogu baahan yahay ee serotonin, iyo ka sii muhiimsan, rootiga rootiga oo si toos ah midba midka kale u ag yaal, waa gabay swan ah oo loogu talagalay daboolka albaabka Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Ma dhahayo ushii rootiga ayaa noloshayda beddeshay, laakiin ma dhahayo sidoo kale ma jiraan.In kasta oo la sii daayay in ka badan 20 sano ka hor, waxay u muuqataa inay jiraan foomam fara badan oo laga heli karo Etsy, eBay, iyo Amazon - dhaqso, wax badan ayaan ogaaday.
Sida labada ciyaar ee cusubi muujinayaan, maaha wax badan oo ku saabsan barashada cunto karinta gaarka ah, laakiin ku saabsan sida aad u bedeli karto qaab nololeedkaaga.