BBQ Factory Steakhouse Chef Jose Cervantes waxa uu saarayaa dhamaystirka taabashooyinka Chili Verde BBQ Boat, oo ay ku jiraan jajabyo leh digir, farmaajo, yaanyo, salaar, labeen dhanaan iyo salsa.
Dhismaha cusub ee Warshada BBQ wuxuu ku yaalaa 4215 Rosedale Hwy, oo ku taal goobtii hore ee Cactus Valley Mexican Restaurant.
Doomaha BBQ ee ka socda BBQ Factory Steakhouse ee Chile Verde waxay la yimaadaan jajab, digir, farmaajo, yaanyo, salaar, labeen dhanaan iyo salsa.
Ilaali, U adeeg, oo Cun: Saraakiisha sharci fulinta waxay ku raaxaystaan ​​qadada guriga warshadda BBQ.
BBQ Factory Steakhouse Chef Jose Cervantes waxa uu saarayaa dhamaystirka taabashooyinka Chili Verde BBQ Boat, oo ay ku jiraan jajabyo leh digir, farmaajo, yaanyo, salaar, labeen dhanaan iyo salsa.
Dhismaha cusub ee Warshada BBQ wuxuu ku yaalaa 4215 Rosedale Hwy, oo ku taal goobtii hore ee Cactus Valley Mexican Restaurant.
Doomaha BBQ ee ka socda BBQ Factory Steakhouse ee Chile Verde waxay la yimaadaan jajab, digir, farmaajo, yaanyo, salaar, labeen dhanaan iyo salsa.
Ilaali, U adeeg, oo Cun: Saraakiisha sharci fulinta waxay ku raaxaystaan ​​qadada guriga warshadda BBQ.
Waa inaan dhahaa markii aan nimid warshadda BBQ Steakhouse waxaan aad ula dhacay qurxinta quruxda badan ee gudaha iyo dibaddaba.Warshada Duqadda Duuggu waa meel yar oo ka soo gudubta waddada suuq ganacsi oo u dhow Hooters, waxayna noqon kartaa mid aad u camiran marka aan u baxno Jimcaha mid ka mid ah burgeryada waaweyn ee aan had iyo jeer jeclahay.Hadda waxay la wareegeen makhaayadii ugu da'da weynayd ee Mexico ee Cactus Valley (taas oo isbedeshay gacmaheeda sannadihii u dambeeyay oo u muuqda mid hoos u dhacay) oo u beddelay goob gaar ah.Wehelkaygii waxa aad u soo jiitay albaabka ugu dhow jidka mashquulka badan ee Rosedale Freeway (sida cad hadda xaalad degdeg ah oo bixitaan ah), kan leh saqafyo cawl iyo bir madow oo ku hareeraysan.Dhanka koonfureed, meesha baabuurka la dhigto, albaabka wayn waxa uu leeyahay weji leben ah iyo laba albaab oo alwaax ah oo culus oo leh stucco oo u eg mid cusub oo soo dhawayn leh.
Gudaha ayay ka roonaatay.Darbiyada waxaa lagu qurxiyay shaqada sawir qaade caan ah oo deegaanka ah Greg Iger, sawirada midabada leh ee goobaha saliidda iyo goobaha beeraha ayaa lagu soo bandhigay guud ahaan.Waxaan jeclahay inaan kuwa yaqaana ku arko indhaha fannaaniinta hibada leh.Sagxada waxaa yaal alwaax cawl ah oo alwaax ah, iyo sariir leh kuraas madow iyo barkimo cawl oo gidaarka ku yaal.Jawiga oo dhan wuxuu leeyahay saameyn nasasho oo miyir daboolan.Waad ku sheekeysan kartaaIftiinku waa jilicsan yahay laakiin aad uma yara.Qof ayaa sameeyay doorasho adag oo fikir leh halkan.
Inta badan cuntada waa in ay yaqaaniin macaamiishu: isku darka feeraha iyo shiilan saaxiibkay ayaa ahaa digaag leh digir iyo salad yar ($16.50).Waxaan ku qasbanaay in aan isku dayo mid ka mid ah hilibka hilibka lo'da oo casho ah: mignon sideed wiqiyadood ah oo ay ku jiraan baradho iyo khudaar laba jeer la dubay ($26.95).Hilibkan ayaa ahaa mid cajiib ah, gaar ahaan qiimaha, in kasta oo hilibka doofaarka la dalbaday uu naadir ahaa markii ugu dambeyntii la soo bandhigay.Waqti ka dib, waxaan sharxi doonaa sababta dembigani u yahay cudurdaar.
Cuntadii aan wehelinayey waxay ahayd mid guul ah, digirta basbaaska aad bay u dhadhamisay, hilib hadhaaga ah iyo maraq maariin ah oo daruuro leh oo digirtan fudud ka sii dhadhansanaysa, waxay isla markiiba bilawday inay ka fikirto sida iyo halka ay ka heli karto cunto karis ah oo laga heli karo. .Digirta macaan ee noocan oo kale ah ayaa lagu kariyaa guriga.Markaa waxaad ogaan doontaa inaad gaadhay hadafkii aad lahayd.Digaagga iyo nooca saddex-geesoodka ah waxay ahaayeen kuwo qiiq ah oo jilicsan, iyo hilibka lo'da ayaa la jarjaray saxanno cabbir dhexdhexaad ah oo si fiican u leh dibadda.
Baradhada laba jeer la dubay ayaa kaliya lagu bixiyaa cashada hilibka doofaarka, hubaal, hilib doofaar iyo cheddar ayaa lagu daraa nepure, laakiin way fiicantahay in la haysto jeex ama laba halkan iyo halkaas si aad uga duwanaato qaabka baradhada.Hilibka doofaarka iyo farmaajo.Qolofka hoose ee laftiisa ayaa u ekaa mid bunni ah oo farmaajo sare ayaa ku adkeyd in fargeeto laga muday.Jikada halkan ayaa fahansan tan.Iyo khudaarta - karootada, broccoli, cauliflower, bocorka - waxay u baahan yihiin in la kariyo laba jeer: marka hore, caadka, ka dibna lagu dubay xawaash si ay u helaan dhadhan qiiq khafiif ah.Runtii ma ilaalin karo fargeetada saaxiibkay iyaga.Mar walba waxaan jeclahay ixtiraamka ay jikada u leedahay khudaarta.
Hadda hilibka lo'da ayaa ah hilibka lo'da ee heerka koowaad, sida dhammaan hilibka kale, oo leh dhadhan sigaar ah oo macaan, oo aan ahayn sida loogu dhawaaqo Tahoe Jo, laakiin waxaan dhihi lahaa hilibka lo'da halkan ayaa ka sarreeya tayada goobtan caanka ah.Dhibaatadu waxay tahay in aan u maleeyay in aan dalbaday dhexdhexaad ah, laakiin waxay ahayd dhif.Waa mid ka mid ah waxyaalaha aad bilowdo inaad naftaada ka shakido: Ma hubaa inaan u sheegay wax ku saabsan maskaxda?Waxay ka muuqataa biilka, dabcan waa la kombuyuutareeyay, dhammaanteenna waan ognahay kombiyuutarradu weligood ma fashilmaan.Runtii, maalin maalmaha ka mid ah, waxaan u sheegay macalimiinteena in ay dabka uga tagtay in muddo ah, jikadana waxay ku beddeshay baradhada iyo khudaarta nuska ah ee la cuni jiray, ka sii kulul, si ay u oggolaato dib u dhac yar oo waqti ah.nooc ka mid ah dareenka qalbiga.
Maqaayada ayaa u muuqata mid kor u qaadaysa ciyaarteeda, jawi ahaan iyo cunto ahaanba.Khamriga waxa lagu bixiyaa galaas, dhinaciisana waxa ku xardhan magaca iyo astaanta makhaayadda.Casho ka hor, waxaan isku dayay maraq baasto digaag ah oo aad u fudud oo u eg penne guriga lagu sameeyo.Waxaa jira sausage guriga lagu sameeyo oo ku yaal menu-ka, in kasta oo aanan mar dambe arkin burgeryada menu-ka caadiga ah.Saladkii wehelkaygu wuxuu ahaa mid fudud laakiin heer sare ah, khudaarta cusub waxay ahayd mid si gaar ah loo dareemayo, iyo vinaigrette-cas ee khamrigu wuxuu ahaa mid qumman.Markaad timaaddo, rootiga toonta la dubay ee macaan ayaa laguu keenayaa, haddii aad cunto caafimaad leh leedahay, waa inaad dhammaysataa ka hor intaadan dalban cabitaan.
Liiska khamrigu waa yar yahay, kaliya 21 nooc, laakiin qiimayaashu waa macquul, tayaduna waa dhexdhexaad.Waa inaan sheegaa in Zinfandel-kaygu uu miiska u yimid xoogaa qabow, laakiin khubarada khamriga ayaa sheegaya in heerkulka ugu fiican ee khamrigan qani uu yahay 60 digrii, ma aha heerkulka qolka.Ma haysto heerkulbeeg si aan u eego sida ay tani ugu dhowdahay.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Qiimaha: Cunto-cuntooyinka $7.95-10.95, Maraqa $3.95-5.95, Gawaarida la dubay $12.95-26.50, Saxannada Shiilan ee Combo $14.95-19.75, Salad $13, $95–$14.95 Entries (inta ugu badan saxannada 14.9.5) $14.5 $
Barowsarkaaga waa duugoobay waxaana laga yaabaa inuu u nugul yahay khataraha amniga.Waxaan kugula talineynaa inaad u beddesho mid ka mid ah daalacayaasha soo socda: